Rosbeef de bœuf

Le rosbeef ou rosbif est un grand morceau de viande de boeuf provenant généralement du train arrière qui peut être rôti au four ou à la cocotte. Cette viande tendre se cuit généralement à point autour et saignante ou rosée au centre. 

Avec une garniture de légumes de votre choix accompagnés d'une sauce, découpez-en des fines tranches et dégustez le.