Jarret de Boeuf

Le Jarret de bœuf (aussi appelé Gîte) est une viande gélatineuse et peu grasse pouvant être cuisinée aussi bien seule que dans un plat. Avec son côté onctueux en bouche, le jarret s’accompagne souvent d’os à moelle pour apporter un maximum de saveurs à vos recettes. Pour conserver sa tendreté lors de la cuisson, nous vous recommandons de l'arroser régulièrement.